Resep Bumbu Nasi Timbel

Nasi timbel adalah makanan khas dari sunda (Jawa Barat), yang disajikan dengan lalapan, sambal dan pepes ikan. Dahulu para petani sebelum pergi ke sawah atau ladang selalu membawa bekal nasi untuk makan siang lengkap dengan lauk pauknya, maka semenjak itu di kenal dengan nasi timbel.

Bahan:
• 300 gr nasi panas
• 2 lembar daun pisang

Cara membuat:

Daun pisang ditumpuk menjadi satu, ratakan nasi diatasnya dan lipat kedua sisi yang panjang ke tengah, kemudian gulung rapat-rapat.

LALAPAN
Lalapan dapat disajikan matang atau mentah.
Jika matang terdiri dari labu siam kecil, kangkung / bayam, kacang panjang/buncis, lalu direbus.
Lalapan mentah terdiri dari terong, kol, kacang panjang, kemangi, mentimun atau tomat.

SAMBAL TERASIBahan :
• 5 buah cabe merah keriting
• 2 buah cabe rawit
• 1 sdt terasi bakar/goreng
• 1 sdt gula merah
• 1 tomat kecil
• 1 jeruk limau
• Garam secukupnya.

Cara membuat sambal terasi mentah:Haluskan cabe merah, cabe rawit, terasi, gula, tomat dan garam. Jangan terlalu halus, kemudian tambahkan sari jeruk limau.

Cara membuat sambal terasi matang:
Kukus cabe merah dan tomat sampai layu, angkat dan haluskan kemudian tambahkan terasi, garam dan sari jeruk limau.

PEPES KUNING IKAN MASBahan:
• 4 ekor ikan mas
• Garam secukupnya
• Sari jeruk nipis
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• Sekerat kunyit
• 1 buah tomat
• Daun kemangi
• 2 batang daun bawang
• Cabe rawit merah
• Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan, buang sisik dan insangnya, dan biarkan utuh. Lumuri ikan dengan garam dan sari jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit, campur dengaan potongan tomat, kemangi, daun bawang dan cabe .

3. Ambil daun pisang secukupnya, letakkan ikan dan lumuri dengan satu bagian campuran bumbu, kemudian bungkus dan kukus hingga matang.

http://yangalami.wordpress.com

Dukung Kampanye Stop Dreaming Start Action Sekarang

More about → Resep Bumbu Nasi Timbel

Rahasia Kelezatan Makanan Asia - Amerika - Eropa

Asia

Makanan Asia terkenal dengan rasanya yang khas yang dibumbui dengan aneka rempah. Negara di Asia yang terkenal dengan masakannya hingga ke seluruh dunia adalah Jepang, India, Cina dan Thailand.

Jepang terkenal dengan sushinya. Sushi adalah makanan yang sebagian besar menggunakan bahan mentah namun disajikan dalam keadaan segar. Walaupun sangat populer, banyak masyarakat Indonesia yang belum familiar dengan rasa sushi dan merasa aneh jika memakan makanan laut mentah terutama ikan mentah. Selain sushi juga ada makanan khas lain yaitu teppanyaki, shabu-shabu, tempura dan banyak lagi.

Sama seperti makanan Jepang, makanan India juga terkenal hingga ke ujung dunia. Bangsa India adalah bangsa pendatang dimana dulunya banyak dikirim Inggris menjadi pekerja di negara-negara koloninya dan menetap hingga sekarang. Oleh karena itu restoran India dapat dengan mudah ditemukan di banyak negara-negara di dunia terutama negara bekas koloni Inggris. India sangat terkenal dengan kare-nya yang khas yang penuh citarasa rempah. Makanan lainnya yang tak kalah lezatnya adalah masala, kebab, mutton dan roti chane.

Cina juga menelurkan banyak makanan lezat yang sangat mudah ditemui dimana-mana. Masakan cina sangat populer dan menjadi favorit semua orang. Selain mudah dimasak dan tak memerlukan waktu lama, cita rasa masakan ini mudah diterima oleh siapa saja. Anda pasti sudah tidak asing dengan cap cay, kweetiaw, fu yung hai dan koloke bukan? Di Indonesia keempat masakan cina tersebut menjadi pilihan nomor satu. Di negara-negara maju masakan cina terkenal dengan harganya yang murah, mudah didapat dan selalu tersedia setiap saat.

Masakan Thailand saat ini mulai menanjak kepopulerannya seiring dengan semakin terkenalnya dunia pariwisatanya. Banyak para warga negara lain yang mulai menggemari masakan Thailand yang gurih dan pedas. Sepintas makanan Thailand mirip dengan masakan Indonesia namun dengan rasa yang tidak sekuat masakan Indonesia. Makanan Thailand banyak menggunakan buah sebagai bahan dasar bumbunya, juga rempah-rempah yang beraneka ragam. Masakan yang paling terkenal adalah Tom Yam dan Kari dengan aneka jenis.

Amerika

Di Indonesia, Amerika terkenal dengan makanan cepat saji. Menu yang paling digemari adalah ayam goreng cepat saji atau fried chicken dan juga burger. Amerika adalah negara dimana terdapat banyak pendatang yang datang dari berbagai bangsa di dunia. Oleh sebab itu, makanan Amerika yang populer adalah adaptasi dari berbagai makanan khas negara lainnya.

Eropa/Mediterania

Masakan Eropa yang terkenal di Indonesia adalah steak, spaghetti, pizza, pasta, salad dan banyak lagi. Walaupun masih terbilang mahal, namun saat ini konsumsi masakan eropa sudah mulai menanjak. Beberapa bahan dasar untuk membuat makanan ini masih harus diimpor dari luar negeri karena tidak dapat ditanam atau diproduksi di Indonesia, namun saat ini banyak restoran yang mengganti bahan dasar tersebut dengan bumbu ala Indonesia.

Di Indonesia, makanan-makanan ini juga mengalami adaptasi rasa yang disesuaikan dengan selera orang Indonesia. Namun ada juga beberapa restoran yang mempertahankan cita rasa asli masakan tersebut sesuai dengan rasa di negara asalnya.

http://duniamakanan.com

Dukung Kampanye Stop Dreaming Start Action Sekarang

More about → Rahasia Kelezatan Makanan Asia - Amerika - Eropa

Resep Chawan Musi

Memang saat ini perkembangan kuliner sangat pesat. Makanan Indonesia dikenal di luar negeri dan makanan luar negeripun dikenal di Indonesia, termasuk makanan Jepang. Jika Anda tertarik mencicipi masakan tersebut di restoran Jepang tapi harganya mahal, berikut panduan membuat salah satu jenis makanan Jepang yang tentunya Anda bisa merasakan kelezatannya dan tentu saja makan murah dibandingkan dengan harga restoran.

Berikut salah satu jenis makanan khas negeri matahari terbit.

Bahan - Bahan :

* 3 butir telur

* 1/4 sdt garam

* 1/4 sdt gula

* 1 sendok makan kecap kikkoman

* Bumbu kaldu ayam secukupnya

* 200 gr daging ayam

* 10 ekor udang

* 2 bh jamur shitake, potong dua

* 1 ons kedelai

Cara Membuat :

* Kocok telur kemudian campurkan bersama dengan telur, garam, gula, kecap kikkoman dan kaldu ayam. Aduk hingga rata.

Rebus daging ayam kemudian potong kecil.

* Letakkan daging ayam, udang, jamur shitake dan kedelai ke dalam mangkuk.

* Tutupi bahan tersebut dengan campuran telur yang sudah disiapkan.

* Kukus dengan panci yang telah dipanaskan.

* Kukus hingga matang dan warna telur berubah menjadi mengkilat.

* Sajikan

Untuk mendapatkan bahan makanan, Anda sebaiknya langsung ke toko khusus bahan makanan Jepang, atau di toko biasa atau toko kue adakalnya menjual kebutuhan tersebut.

http://gilamakan.dinogroups.com/

Dukung Kampanye Stop Dreaming Start Action Sekarang

More about → Resep Chawan Musi

Tahukah Anda Sejarah Nasi Timbel?

Nasi timbel ini sejarahnya adalah nasi bekal makan siang para petani dari tanah sunda yang akan pergi ke sawah. Nasinya yang panas dan langsung dibungkus dengan daun pisang, menimbulkan aroma tersendiri dan akan menambah selera makan menjadi berkobar2 begitu bungkus daun pisang dibuka,

Nasi timbel biasanya disajikan dengan ayam goreng, tahu-tempe goreng, ikan asin jambal roti, sambal terasi dan lalapan, juga sayur asem. Ada juga yang plus daun kemangi. Bagi Anda yang penasaran dengan nasi timbel bisa mencoba timbel tersebut. Untuk jenisnya juga beragam seperti nasi timbel komplit (biasanya di warung makan ditulis: timbel komplit). Saatnya Anda merasakan nasi timbel komplit atau jenis lainnya.

http://anieemprit.multiply.com

Dukung kampanye stop dreaming start action sekarang

More about → Tahukah Anda Sejarah Nasi Timbel?

Resep Praktis Nasi Kuning Tumpeng Porsi Mini

Nasi Kuning Tumpeng kali ini, ukurannya mini banged, saking mininya ini nasi emang cuma porsi buat 1 orang aja.. buat yg ulang tahun aja… yg lainnya ikut makan tp gak di tumpengin :pSoalnya dulu pernah buat yg rada gedean, malah gak abis.. secara kita kan keluarga kecil, jadinya sekarang bikin yg kecil aja, buat kangmas yg ultah.. porsi Nasi Kuning Tumpeng kecil ini emang pas, biar doi kekenyangan sendirian hehee :p atgau juga bisa buat usaha Catering Nasi lo :D

Ingredients:
3 cup beras
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang sere
1 sdt garlic powder
2 sdt garam
2 sdt kunyit bubuk
125 ml santan (kaleng kecil)
Air secukupnya

Directions:
• Masukan semua bahan ke dalam rice cooker. Aduk2 biar rata. Nasi Kuning akan matang dalam 10-15 menit.. tapi gw buka sebelum matang untuk diaduk2 lagi..
• Nasi siap disajikan, jika ingin berbentuk Nasi Tumpeng, masukan pada cetakan tumpeng, tekan2 supaya kerucutnya padat, lalu hiasi sekeliling nasi dgn lauk-pauk pelengkapnya..

Sayaaaang gw udah bolak-balik Asia Shop, cari Tempe tapi tetep aja doi gak dateng2 :( jadi kali ini hiasannya seadanya dan sedapetnya…. Gak slengkap Nasi Tumpeng pertama gw dulu (ukuran Midi) yg pake Kering Tempe & Abon.

frasta.multiply.com

Dukung Kampanye Stop Dreaming Start Action Sekarang

More about → Resep Praktis Nasi Kuning Tumpeng Porsi Mini

Resep Sayap Ayam Bakar

Bagian ayam yang paling kecil ini ternyata sangat gurih karena dilapisi lemak dan kulit. Jika termasuk penggemar Masakan Ayam, cobalah sayap ayam berbumbu bawang ini. Rasa gurih Masakan Ayam meresap hingga ke tulang. Setelah dibakar di atas api tentu saja rasanya jadi renyah dan aromanya sangat wangi! Lihat Ayam Kecap dan Masakan Ayam Bakar.

Berikut bahan dan cara membuat Masakan Ayam Bakar:

Bahan:
6 buah sayap ayam negeri
Bumbu, aduk jadi satu:
3 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm saus BBQ
1 sdm saus cabai botolan
1 sdm minyak sayur
1/2 cm jahe, parut
1/2 sdt merica hitam, memarkan agak halus
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat:
* Potong sayap ayam menjadi dua. Potong bagian yang runcing.
* Aduk sayap ayam dengan Bumbu hingga rata. Diamkan selama 1 jam.
* Taruh dalam wadah tahan panas. Panggang dalam oven panas selama 30 menit. Angkat, dinginkan.
* Bakar di atas bara api hingga agak kering.
* Angkat, sajikan hangat.

Resep Ayam Bakar ini untuk 4 orang, Selamat menikmati Masakan Ayam Bakar rasa bawang.

Sumber: /food.detik.com

Temukan informasi lainnya mengenai Ayam Bakar - Ayam Bakar Kecap - Ayam Kecap - Masakan Ayam Bakar - Masakan Ayam - Masakan hanya pada 88db.com

More about → Resep Sayap Ayam Bakar

Tips Masakan Ayam Bakar

Menyantap Masakan ayam bakar dengan tangan memang sangat nikmat. Apalagi dicocol sambal yang sedap plus lalapan dan nasi hangat, rasanya tambah nikmat. Serpihan bumbu plus harum wangi ayam akan membuat santapan makin enak. Nah, jika ingin menyantap Masakan Ayam Bakar komplet siang ini, berikut infonya!

Sebutan Ayam Bakar ditujukan pada teknik memasak ayam dengan dibakar. Dibakar berarti dimatangkan di atas bara api secara langsug. Jenis bara api inilah yang ikut berperan dalam cita rasa Masakan Ayam. Api arang atau api batok kelapa atau api dari sabut atau ranting. Aroma asap yang dihasilkan turut meperlezat daging ayam yang dibakar. Lihat juga Ayam Bakar Kecap & Ayam Kecap.

Jenis ayam yang dipilih juga mementukan kelezatan Ayam Bakar. Ayam kampung yang mungil sedikit berlemak, ayam jantan atau ayam negeri yang lebih tebal dan berlemak dagingnya. Tentu saja daging ayam yang berlemak akan membuat rasa Masakan Ayam Bakar lebih gurih dan lembap.

Bumbu dan teknik mengolah juga turut berperan. Umumnya sebelum dibakar ayam dimasak dahulu dengan bumbu, bumbu bawang atau bumbu kuning. Ayam bakar Taliwang memiliki racikan bumbu yang lebih pedas. Setelah bumbu meresap dan daging ayam empuk barulah dilakukan finishing dengan membakar bagian luar ayam hingga kering. Kadang dioleskan bumbu lagi saat membakar sehingga rasa Masakan Ayamnya lebih enak.

Jodoh yang paling pas buat Masakan ayam bakar adalah nasi pulen yang hangat, lalapan segar (timun, kol, kemangi) dan sambal dadak, sambal tomat atau sambal goreng. Paling pas jika dimakan dengan tangan sehingga selipan daging dan bumbunya bisa dinikmati. Hmm..sedap!

Sumber: food.detik.com

Temukan informasi lainnya mengenai Ayam Bakar - Ayam Bakar Kecap - Ayam Kecap - Masakan Ayam Bakar - Masakan Ayam - Masakan hanya di Ayam Bakar: Ayam Bakar Kecap & Masakan Ayam Bakar Purbalingga Jawa Tengah pada 88db.com

More about → Tips Masakan Ayam Bakar

Tips Membuat Macaroni Food / Food Macaroni

Kalau selama ini yang Anda kenal adalah Macaroni schotel atau Macaroni panggang, nah kali ini ada pilihan lain, yaitu Makaroni Tuna Panggang dengan menggunakan creamy Tuna yang membuat rasanya benar-benar sedap. Silahkan mencoba. Bahan:150 gram Macaronis direbus 10 menit atau sesuai instruksi kemasan, tiriskan
Creamy Tuna (Lihat resep membuat Creamy Tuna di bawah)
Keju Parut
3 butir telur
Garam merica secukupnyaCara Membuat:Campur Creamy Tuna, Macaronis dengan telur dan tambahkan garam merica aduk rata.
Oles cetakan muffin dengan minyak.
Sendokan ke cetakan muffin taburi dengan keju parut bagian atasnya.
Panggang di suhu 200 C (preheat) selama lebih kurang 25 menit atau hingga matang.
Sajikan Macaroni Food dengan sambal botol. Resep Creamy Tuna: Bahan:
1 tuna kaleng
5 sdm mentega
1/2 cangkir tepung terigu
2 cangkir susu cair full cream (lebih kurang)klik Food Delivery
1 buah bawang bombay iris halus1 genggam keju cheddar parut (kalau suka keju bisa ditambahkan)klik Food Macaroni
2 buah maggie block
1 sdt garam (sesuai selera)
1 sdt merica (sesuai selera)
1 sdt oregano

Cara membuat:
Panaskan sauce pan untuk pasta / Food Macaroni yang anti lengket, masukkan mentega sampai mencair, masukkan bawang bombay masak hingga harum, lalu masukkan tepung, aduk cepat dengan sendok kayu sampai tercampur rata dengan mentega.
Masukkan perlahan-lahan susu cair sambil terus diaduk-aduk sampai teksturnya menyerupai sedikit lebih encer dari bubur bayi.klik Food Delivery
Masukkan keju, Maggie Block dan bumbu beserta oregano untuk Macaroni Food.
Terakhir masukkan Tuna kaleng yang sudah ditiriskan airnya, aduk rata, rasakan, dan tambahkan garam merica bila perlu.

Temukan informasi mengenai Macaroni, Macaronis, Macaroni Food, Food Macaroni, Food Delivery dan Macaroni / Macaronis : Macaroni Food - Food Macaroni Delivery Jakarta pada 88db.com.

http://www.entry-indonesia.com/

More about → Tips Membuat Macaroni Food / Food Macaroni

Makaroni Panggang

Makaroni Panggang adalah makan lezat yang patut anda coba, berikut tipsnya :

Nah, yang ini makanan resep dari tante saya yaitu bake macaroni / baked macaroni. Cocok untuk makanan ketika sore hari sambil minum teh dan nonton tv, atau pagi hari sebagai sarapan.

Bahan-bahan :
1. Makaroni ( pasta macaroni).
2. Telur.
3. Daging giling/ kornet juga boleh.
4. Susu.
5. Keju parut.

Cara buat :
1. Rebus dulu pasta macaroni. Kemudian tiriskan.
2. Masukkan telur, daging giling, susu, kemudian keju parut. Keju Parut bagi 2 yang satu
untuk ditaburkan diatasnya.
3. Aduk semua bahan menjadi satu. Diamkan beberapa saat.
4. Taburi keju parut diatas adonan tadi(adonan baked macaroni / bake macaroni.
5. Panggang selama kurang lebih 1 jam.

Sajikan makaroni panggang saat hangat sambil di temanin dengan teh hangat.

Temukan informasi mengenai Baked Macaroni, Bake Macaroni, Pasta Macaroni, Makaroni Panggang dan Baked & Bake Macaroni: Pasta Macaroni - Makaroni Panggang Delivery pada 88db.com

http://gratis-freeurmind.blogspot.com/2008/11/makaroni-panggang.html

More about → Makaroni Panggang

Tips Memilih Restoran & Rumah Makan

1. Jangan pergi ke restoran dalam kondisi sangat lapar. Sebelum berangkat mungkin anda dapat makan sedikit buah segar, seperti contohnya setengah apel.

2. Usahakan untuk sudah memiliki ide rumah makan sebelum anda berangkat ke mall atau restoran yang anda tuju, dan merencanakan paling tidak hidangan apa yang anda ingini. Tanyakan juga kepada anggota keluarga/teman anda yang juga ikut makan bersama. Karena lapar mata dan usulan tempat makan yang berubah-ubah sering dapat membuyarkan rencana anda makan sehat

3. Pilihlah rumah makan yang menjual tidak hanya satu macam menu makanan utama yang serupa (contohnya: hanya menjual daging steak, atau ayam bakar saja), tetapi tempat makan yang menyediakan menu makanan variatif: termasuk nasi, sayur, salad, daging, sup, sehingga mempermudah pilihan makanan sehat anda

4. Pilihlah porsi yang sesuai dengan anda. Bila anda sudah diajarkan sejak kecil untuk menghabiskan apa yang ada di piring anda, ambilah nasi dan lauk secukupnya.

5. Bila anda tahu restoran itu menyediakan nasi dalam jumlah lebih besar dari porsi yang dianjurkan dokter untuk anda, pesanlah separoh porsi dan jangan segan-segan membayar satu porsi jika restoran tidak memperkenankan pemesanan ½ porsi. Pilih juga lauk yang sesuai dengan Anda misalnya, ikan bakar, ayam bakar, pepes, dll.

6. Jangan habiskan makan terlalu cepat, kunyahlah makanan anda perlahan-lahan dan nikmati hidangan anda

7. Usahakan memesan minuman yang tidak manis, misalnya es teh tawar atau Japanese green tea. Bila restoran menyediakan Ice lemon tea, mintalah gula untuk dihidangkan terpisah sehingga anda dapat mengatur sendiri takaran gulanya.

8. Sedapat mungkin hindari makanan yang berminyak dan digoreng, bakar dan rebus dapat menjadi pilihan anda yang lain, seperti ayam bakar taliwang Jakarta Barat.

9. Bila anda sudah kenyang sedangkan hidangan masih banyak, jangan malu-malu meminta makanan untuk dibungkus. Misalnya saja di tempat makan taliwang.

10. Bila anda masih ingin hidangan penutup, usahakan memilih buah segar. Hindari cream, dan santan. Anda bisa mencoba ayam bakar taliwang sebagai referensi.

www.shape-indonesia.com

Temukan Rumah Makan, Restoran, Tempat Makan, Ayam Bakar, Taliwang Jakarta Barat, Tempat Makan Taliwang, Ayam Bakar Taliwang hanya di Rumah Makan / Restoran: Tempat Makan | Ayam Bakar & Taliwang Jakarta Barat 88db.com

More about → Tips Memilih Restoran & Rumah Makan

Tips Membuat Ayam Bakar Taliwang

Membuat ayam bakar taliwang / ayam taliwang yang biasa kita temukan pada tempat makan atau restoran (rumah makan) di jakarta

Bahan yang biasa digunakan di restoran - restoran jakarta ( rumah makan / tempat makan) :
6 paha ayam, atas dan bawah
2 sdm air jeruk limau
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:
18 buah cabai merah
2 buah cabai rawit merah
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt terasi
1 buah tomat
3 cm kencur
2 sdt garam

Cara membuat ayam bakar / ayam taliwang yang biasa dibuat di restoran jakarta:
1. Bakar ayam hingga kecoklatan.
2. Tumis bumbu halus sampai matang. Angkat.
3. Tambahkan ayam, aduk lalu tuang air jeruk limau.
4. Bakar ayam sampai matang dan bumbu meresap.

Tips:
1. Ayam yang digunakan adalah ayam negeri, pilih yang tidak terlalu gemuk agar lemaknya tak banyak.
2. Api pada arang tidak boleh sampai berkobar-kobar supaya kulit ayam tidak hangus.

Temukan informasi mengenai Rumah Makan, Restoran, Tempat Makan, Ayam Bakar, Ayam Taliwang, Restoran Jakarta atau Rumah Makan / Restoran: Tempat Makan | Ayam Bakar & Taliwang Jakarta Barat pada 88db.com

http://masak-di.blogspot.com/2004/07/ayam-bakar-taliwang.html

More about → Tips Membuat Ayam Bakar Taliwang