Showing posts with label resep ayam. Show all posts
Showing posts with label resep ayam. Show all posts

Tips Membuat Ayam Bakar Taliwang

Posted by Sate Ayam on Wednesday, November 19, 2008


Membuat ayam bakar taliwang / ayam taliwang yang biasa kita temukan pada tempat makan atau restoran (rumah makan) di jakarta

Bahan yang biasa digunakan di restoran - restoran jakarta ( rumah makan / tempat makan) :
6 paha ayam, atas dan bawah
2 sdm air jeruk limau
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:
18 buah cabai merah
2 buah cabai rawit merah
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt terasi
1 buah tomat
3 cm kencur
2 sdt garam

Cara membuat ayam bakar / ayam taliwang yang biasa dibuat di restoran jakarta:
1. Bakar ayam hingga kecoklatan.
2. Tumis bumbu halus sampai matang. Angkat.
3. Tambahkan ayam, aduk lalu tuang air jeruk limau.
4. Bakar ayam sampai matang dan bumbu meresap.

Tips:
1. Ayam yang digunakan adalah ayam negeri, pilih yang tidak terlalu gemuk agar lemaknya tak banyak.
2. Api pada arang tidak boleh sampai berkobar-kobar supaya kulit ayam tidak hangus.

Temukan informasi mengenai Rumah Makan, Restoran, Tempat Makan, Ayam Bakar, Ayam Taliwang, Restoran Jakarta atau Rumah Makan / Restoran: Tempat Makan | Ayam Bakar & Taliwang Jakarta Barat pada 88db.com

http://masak-di.blogspot.com/2004/07/ayam-bakar-taliwang.html

More aboutTips Membuat Ayam Bakar Taliwang