Resep Sayap Ayam Bakar

Bagian ayam yang paling kecil ini ternyata sangat gurih karena dilapisi lemak dan kulit. Jika termasuk penggemar Masakan Ayam, cobalah sayap ayam berbumbu bawang ini. Rasa gurih Masakan Ayam meresap hingga ke tulang. Setelah dibakar di atas api tentu saja rasanya jadi renyah dan aromanya sangat wangi! Lihat Ayam Kecap dan Masakan Ayam Bakar.

Berikut bahan dan cara membuat Masakan Ayam Bakar:

Bahan:
6 buah sayap ayam negeri
Bumbu, aduk jadi satu:
3 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm saus BBQ
1 sdm saus cabai botolan
1 sdm minyak sayur
1/2 cm jahe, parut
1/2 sdt merica hitam, memarkan agak halus
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat:
* Potong sayap ayam menjadi dua. Potong bagian yang runcing.
* Aduk sayap ayam dengan Bumbu hingga rata. Diamkan selama 1 jam.
* Taruh dalam wadah tahan panas. Panggang dalam oven panas selama 30 menit. Angkat, dinginkan.
* Bakar di atas bara api hingga agak kering.
* Angkat, sajikan hangat.

Resep Ayam Bakar ini untuk 4 orang, Selamat menikmati Masakan Ayam Bakar rasa bawang.

Sumber: /food.detik.com

Temukan informasi lainnya mengenai Ayam Bakar - Ayam Bakar Kecap - Ayam Kecap - Masakan Ayam Bakar - Masakan Ayam - Masakan hanya pada 88db.com

More about → Resep Sayap Ayam Bakar

Tips Masakan Ayam Bakar

Menyantap Masakan ayam bakar dengan tangan memang sangat nikmat. Apalagi dicocol sambal yang sedap plus lalapan dan nasi hangat, rasanya tambah nikmat. Serpihan bumbu plus harum wangi ayam akan membuat santapan makin enak. Nah, jika ingin menyantap Masakan Ayam Bakar komplet siang ini, berikut infonya!

Sebutan Ayam Bakar ditujukan pada teknik memasak ayam dengan dibakar. Dibakar berarti dimatangkan di atas bara api secara langsug. Jenis bara api inilah yang ikut berperan dalam cita rasa Masakan Ayam. Api arang atau api batok kelapa atau api dari sabut atau ranting. Aroma asap yang dihasilkan turut meperlezat daging ayam yang dibakar. Lihat juga Ayam Bakar Kecap & Ayam Kecap.

Jenis ayam yang dipilih juga mementukan kelezatan Ayam Bakar. Ayam kampung yang mungil sedikit berlemak, ayam jantan atau ayam negeri yang lebih tebal dan berlemak dagingnya. Tentu saja daging ayam yang berlemak akan membuat rasa Masakan Ayam Bakar lebih gurih dan lembap.

Bumbu dan teknik mengolah juga turut berperan. Umumnya sebelum dibakar ayam dimasak dahulu dengan bumbu, bumbu bawang atau bumbu kuning. Ayam bakar Taliwang memiliki racikan bumbu yang lebih pedas. Setelah bumbu meresap dan daging ayam empuk barulah dilakukan finishing dengan membakar bagian luar ayam hingga kering. Kadang dioleskan bumbu lagi saat membakar sehingga rasa Masakan Ayamnya lebih enak.

Jodoh yang paling pas buat Masakan ayam bakar adalah nasi pulen yang hangat, lalapan segar (timun, kol, kemangi) dan sambal dadak, sambal tomat atau sambal goreng. Paling pas jika dimakan dengan tangan sehingga selipan daging dan bumbunya bisa dinikmati. Hmm..sedap!

Sumber: food.detik.com

Temukan informasi lainnya mengenai Ayam Bakar - Ayam Bakar Kecap - Ayam Kecap - Masakan Ayam Bakar - Masakan Ayam - Masakan hanya di Ayam Bakar: Ayam Bakar Kecap & Masakan Ayam Bakar Purbalingga Jawa Tengah pada 88db.com

More about → Tips Masakan Ayam Bakar

Meramu Bumbu Menjadi Ayam Bakar Enak

Untuk membuat ayam bakar kecap yang enak perlu bahan dan cara membuat yang tepat. Masakan ayam yang enak tentu menjadi keinginan kita.

Bahan:

* 1 ekor ayam
* Mentega untuk memoles
* Kecap manis secukupnya
* 1 potong lengkuas, dimemarkan
* 1 batang serai, dimemarkan
* 3 lembar daun salam
* 5 buah cabai merah, dihaluskan

Bumbu:

* 2 siung bawang putih
* 4 butir bawang merah
* 5 butir kemiri
* 1 potong (1 cm) kunyit
* garam secukupnya

Cara Membuat:

* Ayam dibersihkan dan potong menjadi 4 bagian.
* Semua bumbu dijadikan satu lalu dihaluskan, ini agar semua bumbu menyatu dalam ayam bakar kecap nantinya..
* Dengan air secukupnya, rebus ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, daun salam dan serai sampai matang dan bumbu merata dan meresap. resapan bumbu akan menambah taste ayam bakar.
* Lalu bakar ayam dengan bara api sedang sambil dilumuri cabai merah yang sudah dihaluskan, lalu olesi dengan mentega dan kecap manis. Bakar ayam sampai warnanya kecoklatan. Kemudian ayam bakar siap disajikan.

Untuk 3-4 orang.

www.melroseflowers.com

Temukan informasi lainnya mengenai Ayam Bakar - Ayam Bakar Kecap - Ayam Kecap - Masakan Ayam Bakar - Masakan Ayam - Masakan hanya di Ayam Bakar: Ayam Bakar Kecap & Masakan Ayam Bakar Purbalingga Jawa Tengah pada 88db.com

More about → Meramu Bumbu Menjadi Ayam Bakar Enak

Tips Membuat Ayam Bakar Taliwang

Membuat ayam bakar taliwang / ayam taliwang yang biasa kita temukan pada tempat makan atau restoran (rumah makan) di jakarta

Bahan yang biasa digunakan di restoran - restoran jakarta ( rumah makan / tempat makan) :
6 paha ayam, atas dan bawah
2 sdm air jeruk limau
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:
18 buah cabai merah
2 buah cabai rawit merah
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt terasi
1 buah tomat
3 cm kencur
2 sdt garam

Cara membuat ayam bakar / ayam taliwang yang biasa dibuat di restoran jakarta:
1. Bakar ayam hingga kecoklatan.
2. Tumis bumbu halus sampai matang. Angkat.
3. Tambahkan ayam, aduk lalu tuang air jeruk limau.
4. Bakar ayam sampai matang dan bumbu meresap.

Tips:
1. Ayam yang digunakan adalah ayam negeri, pilih yang tidak terlalu gemuk agar lemaknya tak banyak.
2. Api pada arang tidak boleh sampai berkobar-kobar supaya kulit ayam tidak hangus.

Temukan informasi mengenai Rumah Makan, Restoran, Tempat Makan, Ayam Bakar, Ayam Taliwang, Restoran Jakarta atau Rumah Makan / Restoran: Tempat Makan | Ayam Bakar & Taliwang Jakarta Barat pada 88db.com

http://masak-di.blogspot.com/2004/07/ayam-bakar-taliwang.html

More about → Tips Membuat Ayam Bakar Taliwang