Resep Nasi Kuning

lalu bagaimana caranya membuat nasi tumpeng?

1. Bahan utama: beras
sebaiknya pilih beras yang pulen dan sebaiknya dicampur dengan beras ketan dengan perbandingan 10 : 1. Mengolahnya sama saja seperti menanak nasi pada umumnya.

Untuk membuat nasi tumpeng nasi kuning, bahannya sama, hanya ditambah kunyit, air jeruk nipis, dan santan. Agar nasi kuning untuk catering jakarta dan catering berwarna menarik, bakar dulu kunyitnya, kupas lalu parut, dan campur dengan santan.

Setelah nasi diaron (dimasak dengan cara diungkep) dengan santan, baru campurkan air jeruk nipis agar nasinya berkilat.Langkah berikutnya setelah nasi catering jakarta dan catering matang dan masih panas, langsung cetak dalam cetakan tumpeng (kerucut) sambil ditekan-tekan sampai padat. Sebelum nasi dimasukkan ke dalam cetakan, alasi terlebih dahulu dengan daun pisang, agar nasi mudah dikeluarkan dari cetakan.

2. Wadah:
wadah/alat saji untuk nasi tumpeng sebaiknya dipilih yang permukaannya lebar dan datar, karena di atasnya akan diberi nasi kerucut dengan lauk pauknya. Misalnya tampah. Tapi jaman sekarang banyak orang yang menggunakan menggunakan tripleks atau setereofom. Karena selain mudah dibentuk juga mudah untuk diberi hiasan.

3. Isi:
nasi kuning atau tumpeng putih, umumnya berisi urap sayuran, ikan asin goreng, tempe dan tahu bacem, sambal goreng, ayam bumbu rujak/opor, telur pindang, rempeyek kacang atau rempeyek teri.
Nasi kuning tumpeng, berisi kering kentang atau tempe, abon, ayam goreng, telur dadar, perkedel, udang goreng, hati goreng berbentuk anak ayam.

4. Hiasan:
untuk dasar tampah umumnya dialasi daun pisang atau janur. Di sisi tampah nasi kuning bisa diberi hiasan kacang panjang atau lipatan daun pisang dengan aneka bentuk seperti segitiga. Tambahkan juga hiasan bunga atau binatang yang terbuat dari wortel, lobak, bengkuang, timun, tomat, kelapa, labu parang, atau cabai untuk mempercantik tumpeng.

Dukung kampanye stop dreaming start action sekarang

Sumber : internet

More about → Resep Nasi Kuning

Resep Praktis Nasi Kuning Tumpeng Porsi Mini

Nasi Kuning Tumpeng kali ini, ukurannya mini banged, saking mininya ini nasi emang cuma porsi buat 1 orang aja.. buat yg ulang tahun aja… yg lainnya ikut makan tp gak di tumpengin :pSoalnya dulu pernah buat yg rada gedean, malah gak abis.. secara kita kan keluarga kecil, jadinya sekarang bikin yg kecil aja, buat kangmas yg ultah.. porsi Nasi Kuning Tumpeng kecil ini emang pas, biar doi kekenyangan sendirian hehee :p atgau juga bisa buat usaha Catering Nasi lo :D

Ingredients:
3 cup beras
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang sere
1 sdt garlic powder
2 sdt garam
2 sdt kunyit bubuk
125 ml santan (kaleng kecil)
Air secukupnya

Directions:
• Masukan semua bahan ke dalam rice cooker. Aduk2 biar rata. Nasi Kuning akan matang dalam 10-15 menit.. tapi gw buka sebelum matang untuk diaduk2 lagi..
• Nasi siap disajikan, jika ingin berbentuk Nasi Tumpeng, masukan pada cetakan tumpeng, tekan2 supaya kerucutnya padat, lalu hiasi sekeliling nasi dgn lauk-pauk pelengkapnya..

Sayaaaang gw udah bolak-balik Asia Shop, cari Tempe tapi tetep aja doi gak dateng2 :( jadi kali ini hiasannya seadanya dan sedapetnya…. Gak slengkap Nasi Tumpeng pertama gw dulu (ukuran Midi) yg pake Kering Tempe & Abon.

frasta.multiply.com

Dukung Kampanye Stop Dreaming Start Action Sekarang

More about → Resep Praktis Nasi Kuning Tumpeng Porsi Mini

masakan nasi pesta

Rasanya seperti ada sesuatu yang kurang, jika dalam sebuah perayaan tidak dihidangkan nasi kuning / nasi tumpeng. Dan sekarang ini, orang cenderung tak mau repot membuat sendiri masakan nasi tumpeng. Mereka lebih suka pesan tumpeng catering. Karena tumpeng catering memang mempermudah dalam menyediakan nasi tumpeng. Memang agak sedikit rumit untuk meracik sebuah masakan tumpeng. Namun sebenarnya hanya perlu sedikit kesabaran dan ketrampilan untuk membuat tumpeng yang oke. Berikut ini tipsnya.

1. Bahan utama: beras
Sebaiknya pilih beras yang pulen. Untuk membuat nasi tumpeng beras sebaiknya dicampur dengan beras ketan dengan perbandingan 10 : 1. Mengolahnya sama saja seperti masakan nasi pada umumnya.

Untuk membuat tumpeng nasi kuning, bahannya sama, hanya ditambah kunyit, air jeruk nipis, dan santan. Agar nasi kuning berwarna menarik, bakar dulu kunyitnya, kupas lalu parut, dan campur dengan santan.

Setelah nasi diaron dengan santan, baru campurkan air jeruk nipis agar nasinya berkilat.
Langkah berikutnya setelah nasi tumpeng dan masih panas, langsung cetak dalam cetakan aneka tumpeng (kerucut) sambil ditekan-tekan sampai padat. Sebaiknya sebelum nasi dimasukkan ke daam cetakan, alas dulu dengan daun pisang, agar nasi mudah dikeluarkan dari cetakan.

2. Wadah:
Wadah/alat saji untuk masakan nasi tumpeng sebaiknya dipilih yang permukaannya lebar dan datar, karena di atasnya akan diberi nasi kerucut dengan lauk pauknya. Biasanya tempat yang digunakan tampah, tapi dengan berkembangnya boga, orang mencari yang lebih praktis.
Misalnya dengan menggunakan tripleks atau stirofom, yang selain mudah dibentuk juga mudah untuk di beri hiasan.

3. Isi:
masakan tumpeng Putih, umumnya berisi urap sayuran, ikan asin goreng, tempe tahu bacem, sambal goreng, rempah, ayam bumbu rujak/opor, telur pindang, rempeyek kedelai/kacang/teri.
aneka tumpeng, berisi kering kentang/tempe, abon, ayam goreng, telur dadar, perkedel, udang goreng, hati goreng berbentuk anak ayam.

4. Hiasan:
Untuk dasar tampah umumnya dialasi daun pisang atau janur. Di sisi tampah bisa diberi hiasan kacang panjang atau lipatan daun pisang dengan aneka bentuk seperti segitiga sama kaki, sama sisi, atau kuku garuda. Untuk mempercantik penampilan tambahkan hiasan bunga atau binatang yang terbuat dari wortel, lobak, bengkuang, timun, tomat, kelapa, labu parang, cabai. Untuk warna hijau biasanya digunakan peterseli, daun bawang, dan seledri. Hiasan ini tidak saja sekadar aksen menambah indahnya masakan nasi tumpeng, tapi juga berfungsi ganda sebagai wadah lauk dan sayur. Yang harus diperhatikan adalah kebersihan pada saat menghias hidangan sampai saat akan disajikan.

Temukan semua

Nasi Tumpeng - Nasi Kuning - Masakan Nasi - Masakan Nasi Tumpeng – Masakan Tumpeng - Aneka Tumpeng - Tumpeng Catering dan Nasi Tumpeng & Nasi Kuning : Masakan Nasi Tumpeng – Aneka Tumpeng Catering Bekasi semua ada di 88DB.Com

More about → masakan nasi pesta

jenis aneka makanan tumpeng

Ketika ada kegiatan keluarga, baik ulang tahum ataupun semacamnya masakan nasi tumpeng sepertinya tak bisa di pisahkan nasi tumpeng merupakan makanan wajib jika anda merayakan ulang tahun masakan nasi ini merupakan mudah pembuatannya masakan nasi tumpeng tidak terlalu ribet, tapi juga tak terlalu simpel untuk membuat masakan tumpeng kita harus telaten dan sabar biasanya nasi tumpeng terdiri dari nasi kuning dan lauknya biasanya nasi kuning tersebut lebihmudah pembuatannya daripada lauk pelengkapnya masakan tumpeng yang lezat perlu trik untukl membuatnya, selain menggunakan bahan yang baik aneka tumpeng yang akan kita masak harus menggunakan api yang ebsarnya pas kalau tidak nasi tumpeng bisa gosong.

Sebenarnya ada masakan nasi yang di buat oleh tumpeng catering jika anda tak sempat membuat aneka tumpeng maka tumpeng catering amat disarankan

Berikut bahan pembuat nasi tumpeng
Ingredients:
4 cups beras
1 cup beras ketan (putih)
1 batang sereh, memarkan
3 lembar daun salam
3 cm jahe, memarkan
3 lembar daun jeruk
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt garlic bubuk
3/4 sdt kunyit bubuk
1 1/4 sdt garam
300 ml santan
450 ml air *

Cara membuat:
Masak seperti memasak nasi biasa dalam rice cooker.

Cara mencetak nasi dalam kerucut:
Siapkan cetakan khusus tumpeng, kalau tidak ada cetakan dari aluminium, dapat menggunakan topi kertas berbentuk kerucut. Alasi seluruh permukaan bagian dalamnya dengan kertas roti/wax paper.

Masukkan nasi (panas-panas) kedalam cetakan tersebut sedikit demi sedikit sambil ditekan-tekan supaya padat dan berbentuk. Gunakan lap yang dimasukkan kedalam plastik untuk menekan-2nya, maksudnya biar tangan tidak panas.

Untuk mengeluarkannya, balik cetakan, dan taruh didalam wadah yang sudah disediakan. Tumpeng siap dihias sesuai dengan keinginan.

* Bila kurang airnya, silahkan ditambahkan, karena kemungkinan jenis beras berbeda.

Temukan semua

Nasi Tumpeng - Nasi Kuning - Masakan Nasi - Masakan Nasi Tumpeng – Masakan Tumpeng - Aneka Tumpeng - Tumpeng Catering dan Nasi Tumpeng & Nasi Kuning : Masakan Nasi Tumpeng – Aneka Tumpeng Catering Bekasi semua ada di 88DB.Com

More about → jenis aneka makanan tumpeng

Tips Membuat Tumpeng Istimewa

Nasi Tumpeng hampir selalu menjadi hidangan istimewa yang disajikan pada acara-acara khusus (Tumpeng Catering ). Ingin membuat Nasi Tumpeng sendiri? Tip berikut ini dapat membantu Anda membuat Masakan Nasi Tumpeng yang lezat.

1. Campur 200 g beras ketan putih untuk setiap 1 kg beras supaya nasi tumpeng menjadi pulen dan mudah dibentuk.
2. Rendam campuran beras selama 8 -10 jam agar cepat matang dan hasilnya bagus, kemudian kukus selama 1/2 jam hingga setengah matang.
3. Masukkan beras kukus ke dalam santan mendidih, bersama daun salam/daun pandan dan garam, masak hingga santan habis. Supaya nasi tumpeng terlihat kuning mengilap, tambahkan 1 sdm air jeruk nipis ke dalam tiap 1.500 ml santan.
4. Pastikan untuk memasak santan terlebih dahulu hingga matang supaya Masakan Nasi tumpeng tahan lama
5. Agar permukaan Masakan Tumpeng licin dan tidak ‘berbulu’, setelah beras matang, jangan diaduk lagi, biarkan dalam panci tertutup selama 15 menit, baru kukus hingga kering dan matang.
6. Untuk mempercantik Masakan Nasi Tumpeng, gunakan garnish dari wortel, peterseli, bengkuang, cabai merah, tomat, atau sayuran lain.

Selanjutnya anda bisa membuat Aneka Tumpeng dengan gaya anda sendiri, sesuai dengan selera anda. Selamat mencoba

Sumber: femina-online.com

Temukan informasi lainnya mengenai Nasi Tumpeng - Nasi Kuning - Masakan Nasi - Masakan Nasi Tumpeng – Masakan Tumpeng - Aneka Tumpeng - Tumpeng Catering hanya di Nasi Tumpeng & Nasi Kuning : Masakan Nasi Tumpeng – Aneka Tumpeng Catering Bekasi pada 88db.com

More about → Tips Membuat Tumpeng Istimewa

Cara Membuat Serta Menghias Tumpeng

Membuat nasi tumpeng

1. Bahan utama: berasSebaiknya pilih beras yang pulen dan sebaiknya dicampur dengan beras ketan dengan perbandingan 10 : 1. Mengolahnya sama saja seperti menanak nasi pada umumnya. Untuk membuat tumpeng nasi kuning, bahannya sama, hanya ditambah kunyit, air jeruk nipis, dan santan. Agar nasi kuning berwarna menarik, bakar dulu kunyitnya, kupas lalu parut, dan campur dengan santan. Setelah nasi diaron (dimasak dengan cara diungkep) dengan santan, baru campurkan air jeruk nipis agar nasinya berkilat.Langkah berikutnya setelah nasi matang dan masih panas, langsung cetak dalam cetakan tumpeng (kerucut) sambil ditekan-tekan sampai padat. Sebelum nasi dimasukkan ke dalam cetakan, alasi terlebih dahulu dengan daun pisang, agar nasi mudah dikeluarkan dari cetakan.

2. Wadah:Wadah/alat saji untuk masakan tumpeng sebaiknya dipilih yang permukaannya lebar dan datar, karena di atasnya akan diberi nasi kerucut dengan lauk pauknya. Misalnya tampah. Tapi jaman sekarang banyak orang yang menggunakan menggunakan tripleks atau setereofom. Karena selain mudah dibentuk juga mudah untuk diberi hiasan.

3. Isi:Tumpeng Putih, umumnya berisi urap sayuran, ikan asin goreng, tempe dan tahu bacem, sambal goreng, ayam bumbu rujak/opor, telur pindang, rempeyek kacang atau rempeyek teri.Tumpeng Kuning, berisi kering kentang atau tempe, abon, ayam goreng, telur dadar, perkedel, udang goreng, hati goreng berbentuk anak ayam.

4. Hiasan:Untuk dasar tampah umumnya dialasi daun pisang atau janur. Di sisi tampah bisa diberi hiasan kacang panjang atau lipatan daun pisang dengan aneka bentuk seperti segitiga. Tambahkan juga hiasan nasi tumpeng yaitu bunga atau binatang yang terbuat dari wortel, lobak, bengkuang, timun, tomat, kelapa, labu parang, atau cabai untuk mempercantik tumpeng.

Bahan Tumpeng Nasi Kuning/Putih :
- 1/2 kg beras putih
- 1/4 kg beras ketan
- 200 ml santan kara (bisa ditambah air, spt memasak nasi biasa)
- 1 sdt kunyit bubuk (jika tumpeng putih tak perlu kunyit)
- Garam secukupnya- 3 lembar daun salam

Cara memasak:
- Cuci beras putih dan beras ketan
- Campur bahan-bahan diatas dan aduk-aduk bersama beras
- Masak sampai matang
- Lalu masukan kedalam cetakan tumpeng dan hias

www.indonesiaindonesia.com

Temukan informasi lainnya mengenai Nasi Tumpeng - Nasi Kuning - Masakan Nasi - Masakan Nasi Tumpeng – Masakan Tumpeng - Aneka Tumpeng - Tumpeng Catering hanya di Nasi Tumpeng & Nasi Kuning : Masakan Nasi Tumpeng – Aneka Tumpeng Catering Bekasi pada 88db.com

More about → Cara Membuat Serta Menghias Tumpeng