Coklat dan Kesehatan

Bagi anda yang suka makan Cake Coklat ataupun jenis coklat lainnya, ternyata coklat/Kek Coklat juga bermanfaat untuk kesehatan anda

Coklat dengan kandungan kakao (biji coklat) lebih dari 70% juga memiliki manfaat untuk kesehatan, karena coklat kaya akan kandungan antioksidan yaitu fenol dan flavonoid. Dengan adanya antioksidan, akan mampu untuk menangkap radikal bebas dalam tubuh. Besarnya kandungan antioksidan ini bahkan 3 kali lebih banyak dari teh hijau, minuman yang selama ini sering dianggap sebagai sumber antioksidan. Lihat Souvenir Coklat dan Cake Coklat

Dengan adanya antioksidan, membuat coklat (Cokelat Jakarta) menjadi salah satu minuman kesehatan. Fenol, sebagai antioksidan mampu mengurangi kolesterol pada darah sehingga dapat mengurangi risiko terkena serangan jantung juga berguna untuk mencegah timbulnya kanker dalam tubuh, mencegah terjadinya stroke dan darah tinggi. Selain itu kandungan lemak pada coklat kualitas tinggi terbukti bebas kolesterol dan tidak menyumbat pembuluh darah.

Coklat (Coklat Cake) juga mengandung beberapa vitamin yang berguna bagi tubuh seperti vitamin A, vitamin B1, vitamin C, vitamin D, dan vitamin E. Selain itu, coklat juga mengandung zat maupun nutrisi yang penting untuk tubuh seperti zat besi, kalium dan kalsium. Kakao sendiri merupakan sumber magnesium alami tertinggi. Jika seseorang kekurangan magnesium, dapat menyebabkan hipertensi, penyakit jantung, diabetes, sakit persendian dan masalah bulanan wanita yaitu pra menstruasi (PMS). Dengan makan coklat akan menambah magnesium dalam asupan gizi harian yang menyebabkan meningkatnya kadar progesteron pada wanita. Hal ini mengurangi efek negatif dari PMS. Lihat Cokelat Jakarta dan Coklat Praline

Sumber: kumpulan.info

Temukan informasi lainnya pada Suvenir Coklat - Coklat Kek - Kek Coklat - Cake Coklat - Coklat Cake - Jakarta Souvenir - Souvenir Jakarta - Coklat Praline - Praline Coklat - Coklat Jakarta - Cokelat Praline - Coklat Coklat - Cokelat Jakarta - Suvenir Jakarta - Praline Jakarta - Souvenir Coklat dan Suvenir Coklat& Coklat Cake: Coklat Kek& Souvenir Cokelat-Cokelat Praline Jakarta hanya di 88db.com

More about → Coklat dan Kesehatan

Memasak Coklat

Anda mungkin sering menemukan resep-resep Coklat Cake yang yummy seperti strawberry lapis Kek Coklat atau Cokelat Praline. Pada Coklat Cake seperti itu, Anda tentu akan diminta melelehkan cokelat batangan sehingga bisa melapisi strawberry atau cookies / Cake Coklat dengan sempurna. Berikut adalah cara mencairkan atau melelehkan cokelat. Silahkan lihat Coklat Jakarta dan Suvenir Coklat.

Untuk mendapatkan Cake Coklat atau Coklat Kek yang lezat anda harus tahu cara yang tepat untuk memasak cokelat

Sebelumnya, siapkan talenan, pisau bergerigi, panci besar, mangkuk tahan panas (cukup besar sehingga dapat ditumpangkan di atas panci), dan spatula karet untuk mengaduk cokelat (Suvenir Coklat).

1. Iris cokelat menjadi potongan-potongan kecil sebesar gula batu. Pisau bergerigi akan bekerja lebih baik untuk memotong (Souvenir Coklat).
2. Taruh potongan-potongan cokelat ke dalam mangkuk tahan panas (dari kaca atau metal).
3. Tumpangkan mangkuk di atas panci. Isi panci lebih dulu dengan air hingga tinggi air sekitar 2,5 cm. Atur posisi mangkuk tahan panas di mulut panci untuk memastikan air tidak menyentuh dasar mangkuk.
4. Aduk cokelatnya begitu mulai melunak. Bila ada potongan kecil cokelat yang belum meleleh, pindahkan mangkuk dari panas api. Sisa-sisa panasnya akan melelehkan cokelat belakangan.
Tips:
Masak cokelat di atas api kecil. Api besar akan membuatnya gosong, atau mengering.

Sumber: kompas.com

Temukan informasi lainnya pada Suvenir Coklat - Coklat Kek - Kek Coklat - Cake Coklat - Coklat Cake - Jakarta Souvenir - Souvenir Jakarta - Coklat Praline - Praline Coklat - Coklat Jakarta - Cokelat Praline - Coklat Coklat - Cokelat Jakarta - Suvenir Jakarta - Praline Jakarta - Souvenir Coklat dan Suvenir Coklat& Coklat Cake: Coklat Kek& Souvenir Cokelat-Cokelat Praline Jakarta hanya di

More about → Memasak Coklat

Tips & Trik: Membuat Brownies Yang Glossy

Nie bikin rangkuman gara2 jeunk Erna nanyain soal bikin brownies yang glossy... paham kan maksudnyaa...??? mengkelat gethooo... ^_^

Berikut beberapa catatan dari saya:

1. Pada umumnya, penyebab permukaan Brownies Cake terlihat glossy karena pengaruh jumlah gula yang digunakan dan/atau kadar gula yang ada dalam cooking chocolate yang dipakai. Semakin tinggi kandungan gulanya, maka (biasanya) akan mengkilat permukaan browniesnya(cek di Brownies Homemade, Brownies Delivery).
2. Cooking chocolate yang baru dibuka dari kemasan biasanya juga berpengaruh. Coklat yang baru dibuka hasilnya Brownies Cake lebih glossy. Ga percaya? Coba saja diamkan sejumlah kecil cooking chocolate(Brownies Kukus, Brownies Klender) dalam kemasan yang tidak tertutup dengan sangat rapat. setelah beberapa hari warna coklatnya akan mulai memudar, ga shinny lage..
3. Kemungkinan adanya air yang masuk secara tak sengaja ke dalam brownies(Brownies Homemade, Brownies Delivery) juga pengaruh. Air dapat "merusak" coklat dan menghilangkan efek shinny-nya. Oleh karena itu, biasakan untuk memastikan semua alat dan tangan bebas dari air/keringat(carilah di Homemade Brownies & Home Made Brownies).
4. Teknik membuat juga berpengaruh. Terutama saat melelehkan margarin dan cooking chocolate. Lelehkan margarin dan coklat tidak sampai mendidih. Makanya, hasilnya lebih baik jika di-tim. Memang jadi sedikit lebih lama, but it worth(lihat di Homemade Brownies & Home Made Brownies). Jika malas mengetim, lelehkan margarin jgn sampe mendidih. Matikan api. Masukan potongan cooking chocolate. Aduk2 sampai semua coklat meleleh dan tercampur rata.cth lainya dapat anda temukan pada Brownies Kukus & Brownies Klender.

Temukan informasi mengenai Homemade Brownies, Home Made Brownies, Brownies Cake, Brownies Homemade, Brownies Delivery, Brownies Kukus, Brownies Klender dan Brownies Homemade & Home Made Brownies : Kue Brownies Kukus & Cake Klender Jakarta Timur pada 88db.com.

http://koki2cantik.multiply.com/journal/item/16

More about → Tips & Trik: Membuat Brownies Yang Glossy

Cara Membuat Coklat / Praline

Anda pernah membuat coklat atau cake coklat? Nah.. jika membuat coklat maupun cake coklat, setelah dimasukkan ke lemari es, beberapa saat memang mengeras. Namun setelah dikeluarkan di suhu ruangan, kok cepat melembek? Bagaimana tips agar coklat tidak cepat meleleh dan tetap mengeras di suhu ruangan.

Berikut beberapa tips.

- Mungkin jenis coklat yang digunakan tidak sesuai dengan yang seharusnya digunakan untuk membuat coklat/praline (cokelat praline - coklat praline).


- Gunakan coklat coverture untuk mendapatkan rasa yang lebih enak atau gunakan dark cooking coklat yang collata. Usahakan jangan beli yang sudah dipacking ukuran 250 yang banyak dijual di supermarket, karena biasanya tidak sesuai/cocok dengan chocolate praline yang akan dibuat. Biasanya dcc jenis tersebut hanya bisa dijadikan coating atau dekor, namun tak dapat dijadikan praline.

- Untuk membuat coklat & aneka cake coklat dengan tampilan lucu lucu yang praktis dalam proses pembuatan chocolate praline dapat diikuti alur sbb:

1. Coklat batangan ditim ( panci besar diisi air lalu didalamnya letakkan panci atau tempat yang ukurannya lebih kecil kemudian diisi dengan coklat batangan. Masak dengan api sedang. " Proses Tim" dilakukan agar aneka coklat tsb tidak cepat gosong.

2. Bila sudah mencair, masukkan ke cetakan coklat aneka rupa.

3. Kemudian masukkan ke lemari es, tunggu hingga keras.

Bila menginginkan aneka coklat dengan aneka rasa, dapat dibeli buku resep tentang aneka coklat. Semoga bermanfaat dan berhasil dalam membuat coklat maupun cake chocolate.

www.berisik.co.cc

Temukan informasi lainnya mengenai Cokelat Praline, Coklat Praline, Aneka Coklat, Cake Coklat, Aneka Cake Coklat, Chocolate Praline, Cake Chocolate hanya di Cokelat & Coklat Praline : Aneka Cake Coklat & Chocolate Praline Jakarta pada 88db.com

More about → Cara Membuat Coklat / Praline

Kelebihan Kue Brownies

Bagi Anda penikmat kue brownies / cake brownies (brownies kukus, brownies homemade, dsb), jangan sampai melewatkan resep rahasia, yang memberikan kenikmatan luar biasa dalam sensasi Brownies yang unik dan bercita rasa tinggi.

Bagi Anda yang menyukai kue brownies / cake brownies lezat, banyak brownies (termasuk kue brownies kukus) dengan berbagai macam rasa, seperti:

1. Coco Original
2. Coco Mint
3. Coco CheeseCake
4. Coco Marsmallow
5. Coco Dekker

Tentunya ingin menikmati jenis brownies seperti brownies kukus campuran coklat, keju, coklat cip yang berkualitas tinggi dan higenis.

Brownies sangat cocok dinikmati pada saat
1. Bekerja di kantor, sebagai teman camilan yang sempurna
2. Berkumpul dirumah, sebagai sajian kebersamaan keluarga (bisa ditaruh kue kukus / cake kukus)
3. Kado, gift, parcel pada acara ulang tahun dan hari raya.
4. Sebagai teman menembus kemacetan jalan
5. Sebagai bekal sarapan anak ke sekolah bisa dibawa kue brownies kukus

Beberapa Alasan Memilih Brownies

1. Higenis,Lezat dan Mantap
2. Terbuat dari bahan pilihan
3. Terbuat dari Resep Rahasia
4. Pilihan Rasa yang unik (misalnya brownies homemade atau home made brownies, dsb)
5. Tersedia dalam 2 ukuran
6. Dapat dijadikan gift
7. Bisa dikirim

www.detikpublishing.com

Temukan informasi lainnya mengenai Brownies Homemade, Home Made Brownies, Kue Brownies, Brownies Kukus, Kue Brownies Kukus, Cake Brownies, Kue Kukus Cake Kukus hanya di Brownies Homemade & Home Made Brownies : Kue Brownies Kukus & Cake Klender Jakarta Timur pada 88db.com

More about → Kelebihan Kue Brownies

Tips Sukses Membuat Brownies Kukus

Nah, setelah tau resepnya, perlu kuga loh, simak tips-tipsnya agar hasil jadi brownies kukus memuaskan:

Anda mungkin sudah banyak tahu tentang homemade brownies, umumnya home made brownies memang dipanggang atau dioven. Tapi, yang lagi ngetrend sekarang adalah brownies cake yang dikukus alias brokus. Jika Anda tidak memahami trik saat membuat brownies homemade , mungkin Anda akan kecewa karena brownies kukus yang Anda buat tidak sesuai harapan, misal terlalu banyak gelombang, bagian bawah kue masih basah, terlalu banyak lubang/ pori-pori cake terlalu besar dan lain-lain.

Agar Anda sukses membuat brokus, simak tips sederhana berikut;

1. Tim cokelat masak (cokelat pekat, susu atau putih) dan mentega/margarin hingga lemak benar-benar leleh, baru dimasukkan pasta cokelat atau essens.
2. Kocok terlebih dahulu telur dan gula pasir hingga rata lalu masukkan cake emulsifier (SP, TBM atau Ovalet), kocok kembali hingga adonan kental dan mengembang.
3. Saat memasukkan tepung, sebaiknya sambil di ayak agar adonan tidak menggumpal. Selalu memasukkan cokelat bubuk di akhir pengadukan agar aroma cokelat tetap terasa.
4. Saat mencampur adonan dengan mentega leleh, aduk hingga benar-benar rata hingga ke bawah kom adonan agar hasil jadi brokus bagian bawah tidak basah.
5. Oles loyang dengan margarin atau margarin putih baru lapisi dengan kertas roti/parchment paper (tidak perlu sekeliling loyang dilapisi kertas roti, cukup bagian bawah/dasar loyang saja).
6. Jika ingin membuat homemade brownies kukus lapis, tuang adonan setengah bagian loyang lalu kukus setengah matang, taburi isi lalu tuang dengan adonan hingga penuh dan kukus kembali hingga matang.
7. Saat membuat home made brownies kukus dengan lapisan, jangan pernah mengeluarkan loyang dari kukusan, penambahan isi sebaiknya dilakukan dengan posisi loyang tetap di dalam kukusan (jika kurang nyaman karena uap panas, disarankan untuk menggunakan sarung tangan).
8. Pastikan air kukusan brownies cake sudah mendidih dan menghasilkan banyak uap. Lapisi tutup kukusan dengan serbet, meskipun kukusan sudah punya saluran untuk mengeluarkan uap air yang berlebih.
9. Ketika loyang dimasukkan ke dalam kukusan, kecilkan api dan selalu gunakan api sedang. Api besar berpengaruh terhadap hasil akhir brownies homemade yaitu hasil jadi permukaan brownies kukus bergelombang. (yang penting, apinya sudah cukup untuk mempertahankan air kukusan tetap mendidih dan menghasilkan uap yang cukup banyak).
10. Brokus yang sudah matang, sebaiknya langsung dikeluarkan dari kukusan. Diamkan sebentar lalu segera dikeluarkan dari loyang (jika terlalu lama di dalam kukusan, meskipun tutup kukusan sudah dibuka, bagian bawah brokus akan basah).
11. Jangan melepas kertas roti jika brokus belum benar-benar dingin agar sisi brokus tidak rusak jika kertas roti dibuka saat brokus masih panas.
12. Jika brokus tidak habis sekali santap atau untuk bisnis brownies delivery, Anda dapat menyimpannya dalam lemari es dengan dibungkus kantung plastik atau kotak kue. Jika ingin menyantapnya, cukup dikukus sebentar selama 5 - 10 menit atau dihangatkan sebentar dalam rice com.
13. Selamat membuat brokus, semoga berhasil dalam bisnis brownies delivery.

http://mamagabymichelle.blogspot.com/

Temukan informasi lain mengenai Homemade Brownies, Home Made Brownies, Brownies Cake, Brownies Homemade, Brownies Delivery, Brownies Kukus, Brownies Klender hanya di Brownies Homemade & Home Made Brownies : Brownies Cake & Kukus Delivery Klender Jakarta Timur 88db.com

More about → Tips Sukses Membuat Brownies Kukus