Mahasiswa ITS Membuat Mesin Pembuat Kue Otomatis

Pelatihan PLC (Programmable Logic Controllor) yang diadakan komunitas Lab. Workshop Instrumentasi dibagi dalam dua tahap yaitu PLC Siemens dan PLC Allen Bradley. Kegiatan ini dibatasi hanya dua puluh orang untuk tiap gelombangnya termasuk limabelas orang dari ITS. Bertempat di ruang E.201, para peserta dibekali dengan aplikasi program PLC.

Target utama peserta sebenarnya dari mahasiswa yang akan lulus dan wisudawan. "Anak-anak yang TA banyak yang menggunakan PLC," ujar Wendy, assisten trainer. Apalagi industri besar membutuhkan program ini untuk aplikasi di lapangan. Ia kemudian menjelaskan dirinya pernah mengadakan training PLC di Paiton. "Kemarin kami diundang untuk melatih aplikasi PLC pada 41 karyawan di sana," ungkap mahasiswa D3 Intrumentasi ini menambahkan. Manager HRD Paiton meminta mereka mengajari aplikasi. Contohnya ketika terjadi trouble pada mesin (machine).

Workshop yang diadakan selama dua hari ini melewati dua gelombang. Pertama berupa pelatihan PLC Siemens. "Siemens itu nama alat pembuat kue otomatis (bakery machine/bread machine)," jelas Wendy. Bakery machine, bread machine otomatis ini merupakan salah satu aplikasi dari PLC sebagai pengontrolnya. "Kita hanya memasukkan bahan, PLC-lah yang mengatur prosentasenya," tegasnya melanjutkan. Bread bakery machine, home bakery machine ini merupakan hasil TA dari kakak kelasnya. Jadi dapat membuat kue yang bisa langsung dimakan karena memang dilengkapi dengan oven kecil.

Untuk gelombang kedua yaitu PLC Allen Bradley. "Alat machine ini berupa pengepres tutup gelas air minum," tandas mahasiswa angkatan 2002 ini. Sehingga secara otomatis mesin akan memotong plastik penutup setelah direkatkan ke gelas.

Dalam PLC ini, peserta memang diajari aplikasi ke plan. "Mereka langsung mencoba programmya," lanjut Wendy. Untuk itu, ia memperbolehkan mereka datang dan bertanya sewaktu-waktu karena pemahaman perlu tahap-tahap dan kesabaran.

ww.its.ac.id

Temukan informasi lainnya mengenai Bakery Machine - Bread Machine - Bread Bakery Machine - Home Bakery Machine - Machine hanya di Bakery Machine: Bread Bakery Machine & Home Bakery Machine Jakarta pada 88db.com

More about → Mahasiswa ITS Membuat Mesin Pembuat Kue Otomatis

Bahan Dasar Kue - Latihan Membuat Kue

Banyak faktor penyebab kegagalan dalam membuat makanan kue atau cake. Salah satunya adalah cara pemilihan bahan kuenya atau bahan tambahan makanan yang kurang tepat. Suhu udara di ruangan di mana anda bekerja pun dapat menjadi penyebab kegagalan. Berikut kiat memilih beberapa macam bahan makanan atau bahan tambahan makanan untuk makanan kue atau cake.

Telur
Telur sebagai bahan baku kue makanan dapat juga bersifat pengembang dan pewarna kue atau pewarna makanan kue. Pilih telur yang sama besar baik dari bentuk, berat, ukuran, sehingga volume putih dan kuning telur seimbang. Adonan yang dihasilkan pun tidak menjadi lebih cair ataupun lebih kental.Pembuatan kue tidak selalu hanya menggunakan telur ayam horent yang ada di pasaran. anda pun dapat menggunakan telur ayam kampung, telur bebek, telur puyuh.Asalkan dalam penggunaannya tetap berpedoman pada ukuran berat bahan yang dianjurkan.
Tepung
Sebagai bahan baku bahan kue, tepung yang lazim digunakan adalah tepung soft . Jenis tepung ini dihasilkan dari penggilingan gandum soft. Oleh karena dalam pembuatan kue tidak diperlukan pembentukan gluten. Pemilihan jenis tepung ini sangat tepat lantaran sifat glutennya yang kurang baik. Tepung soft mengandung protein 7 – 9% (8,9 gram/100 gram bahan makanan).
Bahan Tambahan
Sering kali dalam resep tertera adanya bahan tambahan bahan makanan seperti quik 75, ovalet, SP, TBM, roombutter. Bahan tambahan ini berfungsi sebagai pengembang kue. Penggunaannya pun harus sesuai ukuran yang dianjurkan jika tidak ingin kue makanan anda gagal.
Bahan tambahan lain yang sering digunakan dalam pembuatan kue adalah susu. Baik susu bubuk, susu cair atau susu kental manis. Pemilihan susu tanpa lemak (susu skim) lebih disarankan karena jenis ini tidak mempengaruhi rasa kue.
Lemak
Merupakan salah satu bahan pelengkap yang bersifat membantu proses emulsi, memperhalus pori-pori kue dan pewarna makanan kue atau pewarna makanan warna kuning alami. Lemak yang digunakan biasanya mentega dan margarine, atau dapat pula menggunakan areh santan. Pilih lemak yang masih harum, tekstur tidak terlalu padat atau cair. Perlu diingat pula bahwa pembuatan kue yang menggunakan lemak lebih atau kurang dari takaran yang dianjurkan dapat mengakibatkan kegagalan hasil jadi kue.
Gula
Selain sebagai bahan pemanis, gula dapat mempercepat proses pengocokan dalam pembuatan kue. Dalam pembuatan kue dapat juga menggunakan gula halus ( tepung gula), gula palem, gula sirup. Sedangkan yang biasa digunakan dalam pembuatan kue adalah gula pasir. Pilih gula yang bersih serta berwarna putih karena hal ini dapat mempengaruhi tekstur pewarna kue atau pewarna makanan. Gunakan gula sesuai dengan ukuran yang telah ditentukan agar kue enak dan bertekstur lembut.

http://bv.poermandya.com/

Temukan Info Menarik Lainnya Mengenai Bahan Makanan | Bahan Kue | Bahan Tambahan Makanan | Pewarna Makanan | Pewarna Kue | Makanan Kue | Pewarna Makanan Kue | Kue Makanan | Wisata Bali | Wisata Bandung | Wisata Bogor | Wisata Jakarta | Wisata Yogyakarta | Wisata Malang | Wisata Lombok | Wisata Semarang | Wisata Surabaya Hanya Di Bahan Makanan & Bahan Kue:Bahan Tambahan Makanan & Pewarna Makanan Kue Denpasar Bali 88db.com

More about → Bahan Dasar Kue - Latihan Membuat Kue

Tips Memilih Kue Pernikahan

Salah satu menu yang tak terlupakan dalam pesta perkawinan adalah kue pengantin. Saat ini kreasi kue pengantin begitu bervariasi dalam hal model, cita rasa dan ukuran. Pilihan tepat dalam memilih kue pengantin akan memberikan nuansa khusus untuk pesta perkawinan yang diselenggarakan.


Upacara Pemotongan Kue
Salah satu tradisi yang masih berlaku hingga sekarang dalam sebuah upacara perkawinan adalah upacara pemotongan kue pengantin. Pemotongan kue melambangkan keputusan bersama yang pertama kali diambil pasangan pengantin di awal pernikahan/perkawinan mereka.

Upacara dilanjutkan dengan saling menyuapkan potongan pertama kue tersebut sebagai perlambang komitmen kepercayaan dan kepedulian terhadap pasangan satu sama lain.
Menentukan jenis cake / kue yang sesuai untuk sebuah pesta perkawinan, selain factor tradisi, mempertimbangkan pula cita rasa, ukuran aneka cake dan unsure keindahan serta kesesuaian rancangan (estetika) dengan gaya pesta perkawinan yang diselenggarakan.

Indahnya Rancangan, Manisnya Cita Rasa
Rancangan kue pengantin dengan tampilan indah akan semakin sempurna bila dipenuhi dengan cita rasa lezat. Rancangan kue pengantin tersedia dalam model sederhana hingga tema tertentu. Kerumitan rancangan, teknik pembuatan dan ukuran akan mempengaruhi
harga sebuah kue pengantin. Cita rasa khusus dapat pula mempengaruhi harga pembuatannya.
Sebelum misalnya ke toko cake / tempat jual cake atau pemesanan untuk menentukan pilihan kue pengantin yang sesuai dengan gaya pesta perkawinan, beberapa hal perlu dipertimbangkan agar sesuai dengan anggaran yang disediakan.

Sesuaikan ukuran kue pengantin dengan kebutuhan
Kue pengantin dapat berfungsi sebagai salah satu pilihan menu penutup dari rangkaian sajian dalam sebuah pesta perkawinan. Untuk itu perhitungkan jumlah tamu undangan yang perlu disuguhi, jenis dan jumlah sajian menu utama.

Sederhanakan rancangan kue pengantin
Ketika ke toko kue / cake shop / toko cake mungkin kitsa bisa mendapatkan informasi. Lokasi resepsi turut mempengaruhi pilihan model rancangan kue pengantin. Sesuaikan kue pengantin dengan spesifikasi ruangan pesta, diantaranya dekorasi, tinggi, temperatur, tata cahaya, serta warna ruangan secara keseluruhan. Diperlukan koordinasi antara pembuat kue dengan jasa katering, dekorasi, penata bunga, pengelola ruangan dalam merencanakan kreasi kue pengantin serta pengantarannya.
Teknik penggunaan Styrofoam dengan kreasi khusus dapat dipilih dalam menekan biaya perancangan. Pemilihan aksesoris kue pengantin dengan menggunakan bahan-bahan alami, seperti bunga liar yang tumbuh bebas, adalah alternatif memperindah rancangan kue pengantin.

Lakukan pemesanan lebih awal
Harga bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan sebuah kue pengantin peka terhadap perubahan harga. Lakukan pemesanan mungkin ke toko kue / cake shop lebih awal untuk menghindari kenaikan harga yang mempengaruhi kenaikan harga kue secara keseluruhan.
Pemilihan rancangan aneka cake serta jenis cake dengan tema khusus memerlukan pemesanan lebih awal, sekitar tiga hingga empat bulan sebelum hari H. pemesanan pada pembuat kue yang popular atau memilih hari perkawinan pada “musim kawin”, juga memerlukan waktu pemesanan lebih awal.

Layaknya gaun pengantin, kue pengantin memiliki makna khusus dalam sebuah acara pesta perkawinan. Saat pisau dalam genggaman berdua mulai mengiris perlahan, sensai emosi kebahagiaan memenuhi perasaan kedua mempelai, keluarga, kerabat dan undangan. Upacara pemotongan kue pengantin mengawali babak kebahagiaan dalam kehidupan berumah tangga.

http://webforum.plasa.com

Temukan informasi lainnya mengenai Toko Kue, Cake Shop, Jual Kue, Aneka Cake, Jenis Cake, Resto Tebet, Toko Cake, Jual Cake hanya di Toko Kue / Cake Shop: Jual Kue – Aneka & Jenis Cake – Resto Tebet Jakarta pada 88db.com

More about → Tips Memilih Kue Pernikahan