Kebutuhan dasar yang diperlukan adalah peralatan masak dan bahan baku dengan kapasitas tergantung dari skala dan target market catering yang akan dituju. Dengan menu yang variatif dan enak biasanya akan membuat mereka mau merekomendasikan ke teman-teman lainnya
Untuk pemula, sebaiknya Anda mulai menerima pesanan secara bertahap mulai dari segmen yang terkecil :
Catering Rumah
Pada umumnya hanya terdiri dari dua macam lauk dan satu jenis sayur, yang dikemas dalam satu rantang. Per rantang dikemas untuk empat atau lina orang
Promosi : Penyebaran brosur dari rumah ke rumah dengan mencantumkan daftar menu per bulan, beserta harga penawaran dan system pembayaran.cth katering murah dan menawarkan paket catering dengan harga murah.
Catering Kantor
Catering ini menyajikan Menu komplit; satu porsi berisi nasi, dua lauk dan satu sayur, dapat ditambah buah atau snack, yang disesuaikan dengan harga yang ditawarkan. Pemasaran dilakukan dengan menyebarkan brosur dari kantor ke kantor dengan menawarkan katering murah dan paket catering yang lengkap. Kendala yang mungkin dihadapi adalah terdapat beberapa gedung yang membuat peraturan untuk melarang para pedagang berjualan dalam area tersebut. Untuk mengantisipasi hal ini, sebaiknya sebelum menawarkan jasa catering mencari informasi melalui pihak pengelola gedung
Catering Sekolah
Menu komplit per porsi yang terdiri dari nasi, dua jenis lauk dan sayur, buah atau snack. Target market yang dituju adalah sekolah yang memiliki jam belajar hingga melewati siang hari. Pemasaran dilakukan bekerja sama dengan pihak sekolah
Catering Hajatan
Khusus untuk acara hajatan seperti arisan, ulang tahun, pertemuan keluarga atau acara khusus lainnya seperti dalam skala yang lebih besar seperti untuk acara pernikahan, ulang tahun dengan menggunakan system prasmanan atau catering pernikahan. Perlu dibuatkan cataloq yang menarik sebagai media promosi. Untuk dapat menjadi penyedia jasa catering di suatu gedung tertentu, terlebih dahulu pihak perusahaan catering harus menjadi rekanan gedung tersebut misl catering pernikahan.
Catering Pabrik
Penyediaan jasa catering untuk karyawan pabrik dengan jumlah ratusan bahkan ribuan porsi per hari. Pengadaan jasa ini dilakukan melalui proses tender.
Temukan informasi mengenai Catering, Katering Murah, Ulang Tahun, Paket catering, catering pernikahan dan Catering & Katering Murah: Paket Catering Pernikahan & Ulang Tahun pada 88db.com
http://www.ide-wirausaha.com/2008/06/jenis-jenis-katering.html
