Mixer roti – Mengapa dalam
pembuatan Roti kita harus menggunakan mesin mixer berkemampuan khusus?
Oke sebelum kita mencari
jawabannya mari kita bahas secara singkat apa itu Roti? Roti merupakan salah
satu jenis makanan ringan yang terbuat dari tepun terigu,gandung dll, camilan
ini sifatnya siap saji dan langsung makan alias tanpa repot. Roti sendiri dapat
di golongkan kedalam beberapa jenis ada yang roti kering,basah ataupun roti
manis. Nah dari semua jenis roti yang ada semuanya mempunyai bahan dasar yang
sama dengan tekstur yang hampir mirip pula, sebuah roti bisa di katakana sempurna
apabila roti tersebut mempunyai cita rasa yang enak, tekstur yang lembut, padat
serta mempunyai rasa manis yang pas. Oleh karenanya dalam membuat roti tentu
saja hal yang perlu di perhatikan adalah pembentukan adonan awal, dari adonan
awal maka akan bisa dilihat apakah roti tersebut akan memenuhi kriteria roti
yang sempurna atau tidak.
Nah untuk menunjang hal itu semua
tentu di butuhkan suatu mesin mixer roti yang mumpuni, mengapa harus mixer? Ya karena
alat inilah yang bisa menentukan apakah adonan roti anda sudah sempurna atau
belum. Adonan roti yang bagus adalah adonan yang di olah sedemikian rupa
menggunakan mesin mixer berteknologi tinggi, mixer yang di gunakan sendiri
bukanlah mixer kue pada umumnya. Mixer roti khusus di gunakan dalam industry bakery
dan pastry, mempunyai spesifikasi kelas atas dengan putaran mesin yang bisa di
sesuaikan menurut kebutuhan. Penyetelah tingkat putara mesin inilah yang
merupakan hal vital harus anda pahami, membuat adonan roti tentu berbeda dengan
membuat adonan kue. Dalam pembuatan adonan roti yang namanya mixing di mulai
setahap demi setahap dari level putaran mesin yang paling rendah, kemudian
tinggi, lalu rendah secara konstan. Nah mesin mixer roti biasa tak akan mampu mengerjakan
hal tersebut di karenakan keterbatasan kemampuan mesin dan kecilnya kapasitas
yang sanggup di kerjakan.
Pada Mesin roti modern kapasitas
untuk pengerjaan adonan roti cukup beragam, mulai dari 7kg,10kg,15 hingga 20kg
pun bisa anda temukan. Jadi bisa dibilang mesin mixer roti ini memang sangat
cocok bagi mereka yang mempunyai usaha bisnis roti sendiri. Dengan mesin yang
mempunyai kemampuan khusus tersebut maka bisa dibilang untuk pembuatan produksi
roti tawar maupun manis akan dapat di lakukan dengan mudah dan tanpa
terkendala.
Nah untuk lebih lengkap seputar
jenis Mixer roti, anda bisa melihatnya di beberapa website toko mesin yang ada
di internet. Oke semoga berguna.