Bila kita membahas mesin
mixer roti, tentu yang kita ingat pertama kali adalah
untuk membuat kue. Namun disini kami tidak akan menjelaskan bagaimana cara
membuat kue atau roti namun lebih kepada perbandingan antara mesin yang cara
kerjanya dipegang dengan tangan atau dalam artian masih kita pegang dengan
mesin pengaduk atau pencampur bahan roti yang bisa berdiri sendiri (stand
mixer). Bahasan kali ini untuk sekedar memberikan informasi agar nantinya anda
tidak menyesal dalam membeli sebuah mixer.
Pertama apabila kita
membahas mengenai perbedaan antara hand mixer dengan stand mixer, maka akan
sangat jelas perbedaan keduanya. Dari bentuk fisiknya saja sudah jelas terlihat
bahwa hand mixer tidak memiliki alat penopang untuk mesin pengaduknya agar
dapat berdiri sendiri. Berbeda dengan stand mixer. Mesin mixer roti yang satu ini memiliki alat yang bisa menopang mesin pengaduknya
sehingga tidak perlu susah payah untuk memeganginya. Keuntungan menggunakan
stand mixer berikutnya adalah anda dapat meninggalkan bahan yang sedang di
mixer. Sedangkan anda dapat mempersiapkan hal lainnya yang mungkin dibutuhkan
dalam pembuatan roti selanjutnya. Namun ada juga kelebihan dari hand mixer.
Dengan hand mixer kita dapat memperkirakan maupun memindahkan putaran sendok
mesin agar bahan roti yang kita campurkan bisa bercampur dengan rata. Karena
biasanya apabila menggunakan stand mixer, bahan-bahan roti banyak yang menempel
di dinding-dinding mangkok adonan atau tidak tercampur rata semuanya. Perbedaan
yang signifikan berikutnya dari stand mixer dan hand mixer adalah bahwa hand
mixer jauh lebih murah bila dibandingkan dengan stand mixer. Dan selain itu
hand mixer juga lebih mudah untuk dibersihkan daripada mesin mixer dengan jenis
stand mixer. Namun apabila anda memilih hand mixer berhati-hatilah dalam
menggunakan. Karena biasanya hand mixer ini mempunyai kekuatan yang standar,
tidak seperti kekuatan yang dimiliki oleh hand stand.
Berbeda
dengan hand mixer, stand mixer lebih sulit untuk dibersihkan. Namun ini bisa
diimbangi dengan keuntungan menggunakannya yaitu anda bisa mencapurkan
bahan-bahan roti dengan kapasitas banyak sekaligus karena stand mixer ini
mempunyai motor yang besar sehingga akan kuat untuk mengaduk bahan-bahan dengan
kapasitas yang besar. Dan ingat juga bahwa jika anda membeli stand mixer, maka
anda akan menghabiskan lebih banyak ruang untuk menaruh mixer jenis ini karena
bukan hanya mixer inti namun ada juga penyangga agar mesin bisa berdiri
sendiri. Namun apapun mesin pengaduk roti yang anda pilih pastilah ada
keuntungan dan kerugiannya. Tergantung berdasarkan kebutuhan anda dan bagaimana
kepintaran anda dalam menggunakan ataupun memilih jenis mixer yag terbaik untuk
anda. Yang jelas dengan mesin mixer roti, anda tidak perlu mengaduk bahan-bahan kue yang hendak anda buat
secara manual. Karena itu akan membuat anda semakin lelah dan tentunya menjadi
tidak efisien.