Cara Membuat Kuah Bakso Daging Sapi Rumahan Yang Enak

Ngomongin Bakso itu mah sudah biasa, lantas bagaimana kalua saat ini kita bahas Kuah nya?? Nah ini justru yang gak biasa di ketahui orang. Well seperti yang kita ketahui bahwsanya kuah bakso di buat dari bahan-bahan yang juga di pakai oleh adonan bakso. Diantaranya tulang sapi,daging sapi, hingga gemuk sapi. Hal ini tentunya sejalan dengan rasa dari bakso itu sendiri yakni haruslah berasa daging banget.

Seperti yang kita ketahui jika daging bakso dominan mempunyai bahan daging yang cukup banyak, tetapi nyatanya daging bakso yang sering kita nikmati gak selalu menggunakan jenis daging sapi lho. Terkadang untuk mengakali mahalnya bahan baku, banyak pengusaha bakso yang menggunakan alternative lain dalam membuat adonan bakso.

Daging ayam dan daging ikan merupakan jenis daging yang paling banyak di gunakan dalam usaha pembuatan bakso. Nah dari daging-daging tersebut maka akan di dapat tekstur bakso yang lembut, kenyal namun dengan cost yang lebih murah ketimbang daging sapi. 

Oleh karenannya banyak sekali pengusaha bakso rumahan yang mengakali cita rasa bakso daging sapi mereka dengan menggunakan kuah daging sapi yang begitu dominan.

Hal ini tentu saja memberikan mereka sedikit keuntungan lebih. Cukup membeli sedikit bahan baku daging sapi, lantas di rebus untuk kuah kaldu bakso maka dengan begini mereka telah berhemat cukup banyak, rasa bakso pun tetap akan terasa seperti daging sapi, dengan aroma daging yang begitu pekat.

Nah bagi anda yang ingin membuat kuah bakso sendiri di rumah, ada tips dan triknya niy. Ternyata seteah di telusuri lebih jauh, membuat kuah kaldu bakso sapi tidak sesulit yang kita bayangkan lho. Kuah bakso sapi yang enak itu mempunyai tampilan yang bening, beraroma kaldu sapi yang pekat serta dengan rasa gurih yang pas (tak berlebih-lebihan).

Tertarik untuk mencoba?? Yuk simak langkah sederhananya berikut ini :

• ·         Langkah awal adalah dengan menyiapkan daging sapi, tulag sapi segar (daging/sumsum masih menempel), lalu potong-potong dalam ukuran yang bervariasi.
• ·         Siapkan bumbu dasar untuk perasa kuah seperti 10 siung bawah putih yang sudah di memarkan, 3 sendok merica bubuk, 1 sendok garam, serta 4 buah/potong kaldu ayam yang di bentuk dadu
• ·         Didihkah 3-4 liter air diatas api dengan tingkat yang cukup sedang. Setelah mendidih masukan tulang sapi dan daging sapi. Jangan lupa Kecilkan sedikit apinya agar daging sapi tidak mudah hancur
• ·         Masukan bawang putih (point 2) yang sudah di memarkan kedalam rebusan daging/tulang sapi. Masak dengan api kecil selama 1 jam hingga rebusan kaldu ini sedikit menyusut sepertiga bagian panci
• ·         Setelah itu masukan kembali bumbu tambahan seperti kaldu ayam,merica dan garam. Gunakan kembali api kecil hingga mendidih sampai beberapa menit. Lalu matikan api
• ·         Sekarang anda tinggal liat tekstur daging dan tulang sapi yang anda masak, apakah sudah berwarna pink kepucatan?? Jika sudah makan bisa di pastikan kuah kaldu sapi anda telah matang.

Bagaimana mudah bukan? Jika anda memang tidak bisa membuat bakso sendiri di rumah maka minimal kini anda sudah bisa membuat kuah kaldu yang sesuai selera dengan ongkos yang lebih murah. 

Untuk baksonya jika memang tidak ada mesin bakso cetak otomatis maka tidak di sarankan karena proses pembuatan akan memakan waktu lebih lama serta kurang efisien. Oke semoga info cara pembuatan kuah kaldu bakso ini berguna untuk anda.

More about → Cara Membuat Kuah Bakso Daging Sapi Rumahan Yang Enak

Pengetahuan Tantang Mesin Bakso Mini

Membuat bakso dengan mesin bakso tetap butuh proses tahapan namun dapat mengurangi lelah dan mempersingkat waktu, memang tak semudah memakannya enak tinggal kunyah saja dengan rasa yang gurih nikmat rasa daging sapi yang gurih, mungkin kini sudah banyak yang menggunakan mesin bakso ukuran standart namun bila anda membuat bakso dirumah tentunya anda hanya bisa menggunakan mesin seadanya yang anda miliki seperti mesin blender untuk dan mencampur, mengaduk adonannya mungkin anda bisa menggunakan mixer kue dan untuk mencetak bakso anda bisa menggunakan keahlian tangan anda menggunakan sendok agar bentuknya bulat itulah yang di sebut mesin bakso mini.

Mesin bakso mini memang hanya peralatan sederhana yang digunakan karena kapasitasnya bembuat bakso dalam jumlah yang sedikit alias hanya cukup untuk makan satu keluarga saja, beda dengan mesin bakso standart yang biasa digunakan pengusaha warung bakso yang memiliki cabang warung bakso yang banyak sudah pasti mereka menggunakan mesin baso standart yang bentuknya beraneka ragam ada yang besar dan ada yang sedang karena biasanya mereka membuat bakso dalam jumlah banyak untuk di pasok ke semua cabang warung mereka atau di jual ke pasar dalam bentuk bakso matang namun sudah di masukan dalam plastik yang di vakum agar lebih higienis untuk di masak ibu rumah tangga di rumah, biasanya orang menyebutnya bakso kering, artinya bukan bakso kuah yang biasa orang beli 1 mangkok

Mesin bakso mini memang alat yang sederhana dalam pembuatan bakso karena kapasitas adinan yang di hasilkan sedikit jadi hanya bisa untuk makan satu keluarga saja, seperti halnya membuat kue bolu atau kue kering untuk keluarga, mesin bakso mini hanya terdiri dari blender biasa, mesin giling daging mini untuk menghaluskan daging dan mixer kue  sementara alat pencetaknya adalah tangan anda dan sendok makan dan wadah-wadah penampung dengan alat alat tersebut saja anda sudah bisa membuat bakso yang enak dan kenyal asalkan takaran bahan-bahannya tepat dan bisa berbaur menjadikan bakso yang anda buat jadi enak.

Oleh karena itu mesin bakso mini hanya di pakai oleh ibu rumah tangga yang ingin membuat bakso cukup hanya keluarganya saja bila ibu rumah tangga membeli bakso yang besar dan memakan banyak biaya tentunya akan rugi dan lebih baik untuk bisnis dagang bakso agar jadi uang untuk balik modal mesin yang sudah terbeli, jadi untuk kelas ibu rumah tangga bila ingin membuat bakso sendiri sebaiknya memang menggunakan mesin bakso mini yang sederhana.

More about → Pengetahuan Tantang Mesin Bakso Mini