Showing posts with label mesin presto. Show all posts
Showing posts with label mesin presto. Show all posts

Mengenal Mesin Presto Lebih Dekat Dan Lengkap

Posted by jenggot kambing on Sunday, April 9, 2017



Presto


Mesin Presto, atau yang lebih di kenal dengan panci presto, merupakan salah satu alat masak yang bisa membuat hasil masakan matang merata dan lebih empuk. Presto sendiri hadir dengan panci berukuran khusus dan di desain dengan material pilihan. Mekanisme penggunaan panci presto sendiri mirip seperti panci-panci memasak lainnya. Yang membedakan adalah cara penggunaannya. Mesin presto di desain dengan menggunakan material panci pilihan. Bahannya tebal dan kokoh, hal ini selaras dengan fungsinya yakni untuk di pakai memasak menggunakan suhu bertekanan tinggi.




Alat ini biasanya berbentuk panci, namun panci tersebut bukanlah panci biasa karena bisa menutup dengan sangat rapat sehingga uap pun tidak bisa keluar dari dalam panci. Dalam keadaan tersebut maka uap di dalam panci akan dihasilkan dengan temperatur yang tinggi dan menjadikan makanan lebih mudah matang dan lebih lunak.

Well presto sendiri adalah metode memasak dengan memanfaatkan temperature suhu di dalam ruang panci. Besaran suhu tersebut sangat tinggi yakni berada di kisaran 100 derajat celcius, dengan suhu sebesar itu maka masakan apapun pasti matang. Tetapi yang perlu di ingat, penggunaan panci presto tidak bisa untuk sembarangan bahan makanan. Karena tidak semua bahan makanan kuat untuk menahan temperature suhu tinggi dengan tekanan rendah. Efeknya makanan akan menjadi kematangan / overcook bahkan hancur.

Beberapa jenis bahan makanan yang sering di gunakan adalah yang mempunyai tekstur kasar, tebal dan  keras. Contoh Daging sapi, daging tulang iga,daging kalkun,jenis ungags dan ikan bertulang banyak. Panci presto sendiri hadir dengan berbagai jenis ukuran. Karena di peruntukan bagi kalangan pebisnis kuliner maka sudah pasti harganya pun cukup mahal. 

Alat jenis ini memang banyak digunakan dan difungsikan secara maksimal untuk beberapa bisnis kuliner seperti ayam tulang lunas, bandeng presto, berbagai jenis daging lunak, dan lain lain yang dikemas sedemikian rupa menjadi makanan lezat dan memiliki tekstur lunak dibandingkan dengan makanan lainnya dengan bahan yang sama.

Panci presto dengan diameter 30cm biasanya di bandrol 4-5 jutaan. Itu sudah termasuk 1 set panci presto dengan kompor.Berikut ini variasi panci presto dan harga yang bisa anda jadikan acuan :
Model
Diameter
Harga
 PTO-10
30 cm
Rp. 4.800.000
 PTO-20
35 cm
Rp. 6.000.000
 PTO-30
39 cm
Rp. 7.500.000
 PTO-40
42 cm
Rp. 9.600.000
 PTO-50
45 cm
Rp. 11.000.000

Seperti di ketahui, presto untuk kebutuhan bisnis dan rumahan mempunyai bentuk yang berbeda. Jika pada perangkat presto rumahan kita hanya mendapatkan panci dan penutup panci dengan model knop. Namun pada mesin presto industri, bentuk pada penutup panci agak berbeda, penutup panci menggunakan system pengunci baut.

Oke sebelum anda membeli mesin panci presto industri, ada beberapa hal yang harus anda ketahui.

  • 1.       Pilihlah panci presto yang telah di lengkapi pengaman uap, hal ini untuk menghindari apabila terjadi tekanan panas berlebihan di dalam panci, maka pengaman tersebut akan terbuka dan mengeluarkan suara.

  • 2.       Pilih penutup panci presto yang mempunyai kualitas karet / seal terbaik, hal ini tentu akan dapat berimbas ke hasil masakan apabila karet penutup longgar / melar.

  • 3.       Kualitas kompor, gunakan tungku kompor yang dapat menghasilkan nyala api yang besar dan konstan. Penggunaan api besar pada panci presto itu sangat penting, karena memang di dalam panci di butuhkan temperature yang tinggi serta stabil

Nah 3 point penting ini sering sekali terlupakan apabila ada orang yang ingin membeli mesin panci presto untuk kebutuhan bisnis. Oke semoga artikel ini bisa berguna untuk anda.

More aboutMengenal Mesin Presto Lebih Dekat Dan Lengkap